Cake op grootmoeders wijze
Druk recept af
Ingrediënten
- 200 gr Zelfrijzende bloem
- 4 Eieren
- 200 gr Boter
- 200 gr Suiker
- 1 zakje Vanillesuiker
- Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 150 graden.
- Neem een kom en prak de boter zacht met een vork.
- Voeg de suiker en vanillesuiker toe en klop het tot een romige crème (ongeveer 10 minuten). Voeg de eieren 1 voor 1 toe. Elk ei moet volledig opgenomen zijn in het mengsel vooraleer het volgende ei toegevoegd wordt. Klop het beslag nog 1 minuut.
- Zeef de bloem en voeg het samen met een snufje zout toe aan het beslag. Spatel de bloem voorzichtig onder het beslag tot er een glad deeg ontstaat.
- Vet een cakevorm in met boter en bestuif het met een beetje bloem om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft plakken na het bakken. Schep het beslag in de cakevorm en zorg ervoor dat de cakevorm maximaal tot 2/3 gevuld is.
- Bak de cake 75 minuten in de voorverwarmde oven. Als een satéprikker droog uit de cake komt, is de cake voldoende gebakken.
- Haal de cake uit de oven en laat 10 minuten afkoelen in de cakevorm. Haal de cake uit de cakevorm en laat het op een taartrooster verder afkoelen.
- Werk de cake eventueel af met wat glazuur.Klop 2 eiwitten schuimig. Zeef en roer er 450 gram poedersuiker door tot een glad mengsel ontstaat. Smeer dit uit op de cake.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
