Chili con carne maken

Pel en versnipper de ui.
Pel en versnipper de knoflook.
Snijd de paprika's in blokjes.
Snijd de wortel in kleine blokjes.
Spoel de kidney bonen en witte bonen af in een vergiet en laat ze uitlekken.
Verwijder de zaadjes van de rode peper en snijd deze in kleine stukjes.

Bak het rundergehakt rul in een koekenpan.
Laat het gehakt uitlekken in een vergiet zodat het vet wegloopt!

Bak de uien en knoflook aan in de koekenpan.

Verwarm het water met het bouillonblokje zodat het bouillonblokje opgelost is.
U kunt die doen in de magnetron of een pannetje.

Voeg alle ingrediënten toe aan de slowcooker, sluit deze af met de deksel en kook op LOW (laag) voor 8 tot 9 uur.
Kook op HIGH (hoog) voor 4 uur.

Voeg alle ingrediënten en 200 ml water extra toe en breng de chili con carne aan de kook.
Laat deze op een laag vuur, met de deksel op de pan, 45 tot 60 minuten zachtjes koken.

Vul de weckpotten en blijf 2 cm onder de rand.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Weck de weckpotten in een inmaakketel gedurende 120 minuten op 100 graden.
Kook de chili con carne nog 10 minuten voor het opdienen.