Confituur van pompoen en peer
Druk recept af
Ingrediënten
- 300 gr Pompoen
- 2 Peren
- 1 Sinaasappel
- 450 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
Instructies
- Schil de peer en de pompoen. Verwijder de zaden van de pompoen en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Verwijder het klokhuis van de peer en snijd de peer in kleine blokjes.
- Pers de sinaasappel uit en vang het sap op.
- Breng de stukken pompoen en peer samen met het sinaasappelsap aan de kook. Laat het 15 tot 20 minuten op een middelhoog vuur koken. Roer regelmatig.
- Voeg de geleisuiker toe en roer goed door. Breng het geheel aan de kook en laat de confituur 4 minuten goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
