Kersenconfituur met frambozen
Druk recept af
Totale tijd: 50 minuten
Ingrediënten
- 1 kg Kersen
- 1 kg Frambozen
- 120 ml Citroensap
- 400 ml Water
- 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
Instructies
- Was en ontpit de kersen.
- Breng het water met het citroensap aan de kook. Laat het 2 minuten koken.
- Voeg de kersen toe aan het kokende water en laat ze 15 minuten meekoken. Voeg daarna de frambozen toe en laat alles nog 15 minuten koken.
- Meng de geleisuiker onder de vruchten en breng de confituur aan de kook. Laat het 3 minuten op een hoog vuur koken tot de confituur voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
