Perenconfituur
Druk recept af
Ingrediënten
- 1,25 kg Peren
- 1/2 tl Kaneelpoeder
- 30 ml Citroensap
- 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
Instructies
- Schil de peren en verwijder de steeltjes en de klokhuizen. Snijd de peren in kleine stukjes.
- Meng de perenstukjes met het citroensap in een grote kookpot en voeg de geleisuiker en het kaneelpoeder toe. Meng alles goed door elkaar. Dek de kookpot af met een deksel en laat dit een nachtje op een koele plaats rusten, zodat er een siroop ontstaat.
- Zet de kookpot op een hoog vuur en laat de perenconfituur 4 minuten goed doorkoken tot het voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
