Cake wecken
Druk recept af
Deze cake is 6 maanden houdbaar. De WECK stortglazen zijn ideaal om deze cake in te wecken. Wij gebruikten de modellen van 580 ml.
Ingrediënten
- 4 Appels
- 600 gr Zelfrijzende bloem
- 600 gr Boter
- 600 gr Suiker
- 12 Eieren
- Citroensap
- Zout
- Paneermeel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Neem een kom en prak de boter zacht met een vork.
- Voeg de suiker toe en klop het tot een romige crème (ongeveer 10 minuten). Voeg de eieren 1 voor 1 toe. Elk ei moet volledig opgenomen zijn in het mengsel vooraleer het volgende ei toegevoegd wordt. Klop het beslag nog 1 minuut.
- Zeef de bloem en voeg het samen met een snufje zout toe aan het beslag. Spatel de bloem voorzichtig onder het beslag tot er een glad deeg ontstaat.
- Schil de appels en snijd ze in partjes. Bestrooi de appelpartjes met wat citroensap.
- Smeer gesteriliseerde weckpotten in met boter en strooi er wat paneermeel in. Vul de weckpotten tot de helft met het cakebeslag. Steek de appelpartjes verticaal in het beslag. Zorg ervoor dat de randen van de weckpotten proper zijn.
- Zet de weckpotten in de voorverwarmde oven op 190 graden en bak de cake 45 minuten. Als een satéprikker droog uit de cake komt, is de cake voldoende gebakken.
- Snijd de cake die boven de randen van de weckpotten gerezen is weg met een mes.
- Weck dit recept: Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 100 graden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
