Aardbeienconfituur
Druk recept af
Met deze hoeveelheden kun je 4 jampotjes van 250 ml vullen.
Totale tijd: 40 minuten
Ingrediënten
- 1 kg Aardbeien
- 30 ml Citroensap
- 500 gr Geleisuiker (1kg suiker voor 2kg fruit)
Instructies
- Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd de aardbeien in kleine stukjes.
- Doe de aardbeienstukjes met het citroensap in een grote kookpot en breng het langzaam aan de kook. Laat de aardbeien 5 tot 10 minuten koken zonder deksel op de pot.
- Neem de pot van het vuur en voeg de geleisuiker toe. Roer goed door en zet de pot terug op het vuur. Breng de confituur weer aan de kook en laat het 5 minuten koken tot het voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde jampotten tot 0,5 cm onder de rand met de warme confituur. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
