Zoete augurken inmaken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 kilo verse Augurken
3 kleine Uien
2 volle theelepel gedroogde Dille
450 gram Suiker
2 afgestreken eetlepel Zout
450 ml Azijn

Zoete augurken inmaken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Raw
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemakkelijk

Instructies

Augurken inmaken is niet altijd gemakkelijk omdat de smaak wel eens wil verschillen per variëteit augurk. Met dit recept maakt u heerlijke zoete augurken met toch een beetje een zuurtje. Met dit recept vult u ongeveer 3 halve liter potten van Kilner.

Stappen

1
Gedaan

Was de augurken en verwijder de stekeltjes.
Snijd de augurken met een mandoline of mes in gelijke langwerpige stukken.

2
Gedaan

Pel en versnipper de uien.

3
Gedaan

Doe de augurken, uien en dille in een grote kom.

4
Gedaan

Meng de suiker, het zout en de azijn in een andere kom totdat het zout en de suiker opgelost zijn en giet het mengsel over de augurken en de uien.
Laat het mengsel 12 uur staan.

5
Gedaan

Doe de augurken met het vocht in gesteriliseerde potten en sluit deze af.
De augurken zijn minimaal twee weken houdbaar in de koelkast.

6
Gedaan

LANGER HOUDBAAR?

Ja, dat kan.
Meng de suiker, het zout en de azijn in een andere kom totdat het zout en de suiker opgelost zijn en giet het mengsel over de augurken en de uien.
Laat het mengsel 12 uur staan.
Haal de uien en augurken uit het mengsel.
Kook de azijn, suiker en zout dan en vul gesteriliseerde jampotten met de augurken en uien.
Voeg het kokende mengsel toe. Sluit de pot en zet de pot voor 10 minuten op de kop.
Laat de augurken afkoelen en berg ze op.

7
Gedaan

WECKEN?

Dat kan natuurlijk ook.
Volg de werkwijze zoals aangegeven in het originele recept.
Weck de augurken in een inmaakketel gedurende 30 minuten op 90 graden.

Pompelmoesgelei
Vorige
Pompelmoesgelei met grenadine
Maak zelf je pineut
Volgende
Maak zelf je pineut: Claudia’s appeltje