2 0
Paprika met appel

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

5 Rode paprika
5 Gele paprika
Beetje Zout
600 gram Suiker
500 ml Azijn
200 gram Appels
4 theelepels Peperkorrels
1 theelepel Tijm
2 theelepels Gemberpoeder (djahe)
1 Laurierblad
Kleine hoeveelheid Citroensap om verkleuren van de appels tegen te gaan

Paprika met appel

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
  • Gemiddeld

Instructies

Lekker….. Deze paprika’s zijn heerlijk bij Aziatisch eten of bv de BBQ. Ik heb het recept geweckt in weckpotten van 290 ml. Maar je kunt het recept natuurlijk ook in jampotten inmaken.

Stappen

1
Gedaan

Maak de paprika's schoon en snijd ze in reepjes.
Bestrooi ze met wat zout en laat dit enkele uren staan.
Spoel ze af en laat ze uitlekken in een vergiet.

2
Gedaan

Schil de appels en snijd ze in blokjes. (strooi er wat citroensap over om te voorkomen dat de appeltjes verkleuren)

3
Gedaan

Verwarm de azijn met de suiker totdat de suiker opgelost is en voeg dan alle andere ingrediënten toe.
Kook de appels en paprika's tot de paprika's gaar zijn en laat het gerecht daarna nog 20 minuten inkoken.
Haal het laurierblad uit het gerecht.

4
Gedaan

WECKEN? VUL DAN DE WECKPOTTEN

Vul gesteriliseerde weckpotten met het paprika- appelmengsel .
Gebruik een schuimspaan waardoor je zo weinig mogelijk sap in de weckpotten schept.
Maak gebruik van een trechter zodat u de randen niet vuil maakt.
Vul de weckpotten af met het sap van het paprika- appelmengsel, blijf 1/2 centimeter onder de rand.
Sluit de weckpotten met de inmaakring, glasdeksel en klemmen.
Zet de weckpotten in de inmaakketel en weck gedurende 20 minuten op 80 graden.

5
Gedaan

INMAKEN? VUL DE JAMPOTTEN

Schep het paprika- appelmengsel y met behulp van een trechter in gesteriliseerde jampotten.
Gebruik een schuimspaan om de jampotten met zoveel mogelijk groenten te vullen.
Duw de groenten aan met een zuivere lepel. Vul de jampot af met het het kokende azijn/suiker mengsel.
Vul deze zo hoog mogelijk zodat deze bijna tot de rand gevuld is.
Sluit de jampotten met de deksel, zet ze of de kop gedurende 5 minuten en draai ze terug om.
Laat de jampotten afkoelen en berg ze op.

Uienjam / Uienconfituur
Vorige
Uienjam / Uienconfituur
Witlofijs
Volgende
Witlof ijs