5 3
Komkommers inmaken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

8 grote Snoepkomkommers
2 Rode paprika of gele
1 Ui
500 ml Water
1liter Inmaakazijn
260 gram Suiker
2 Kruidnagels per pot
5 Peperbolletjes per pot
3 Jeneverbessen per pot
1/2 Laurierblad

Komkommers inmaken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Komkommers kun je het beste inmaken in azijn met suiker. Ik heb deze keer snoepkomkommers gebruikt omdat ik deze in de kas heb staan en ze vaster zijn dan gewone komkommers. Maar je kunt ook gewone komkommers gebruiken. Neem dan 3 grote komkommers.

Stappen

1
Gedaan

Was de komkommer en snij deze met een keukenmandoline in dunne schijfjes.
Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij deze in stukjes.
Pel de ui en snij deze met de mandoline ook in dunne schijfjes.

2
Gedaan

Vul de weckpotten met de komkommers en verdeel de ui, paprika en kruiden over de potten.

3
Gedaan

Neem een grote pan en voeg de azijn, het water en suiker toe.
Breng het aan de kook en laat de azijn 5 minuten koken.

4
Gedaan

Schep de azijn op de komkommers in de weckpot.
Vul zo hoog mogelijk en sluit de weckpotten af met 5 klemmen.
Verdeel de klemmen over de weckpot.
Zet de weckpot voor 10 minuten “op de kop” en draai hem terug.
Verwijder de klemmen bij gebruik en niet eerder.

5
Gedaan

POTTEN MET SCHROEFDEKSEL GEBRUIKEN?

Je kunt ook potten met schroefdeksel gebruiken. De werkwijze is dan hetzelfde.

Courgette_paprika
Vorige
Courgette paprika (zoet-zuur)
Courgette inmaken met ui
Volgende
Courgette met uien inmaken