1 2
Druivenjam met honing / Druivenconfituur met honing

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1,2 kilo rode of witte Druiven
900 gram Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 1 kilo fruit)
4 eetlepels Honing

Druivenjam met honing / Druivenconfituur met honing

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

In het recept van deze druivenjam gebruiken we wel het vruchtvlees.

Stappen

1
Gedaan

Was de druiven en doe ze in een kookpan.

2
Gedaan

Zet de druiven net onder water en breng ze aan de kook.
Laat de druiven zachtjes koken totdat ze boven komen drijven.

3
Gedaan

Giet de druiven af en laat het water weglopen.
Duw de druiven door een passe-vite.

4
Gedaan

Voeg de geleisuiker toe en breng de jam aan de kook.
Laat de jam 4 minuten op een hoog vuur borrelend koken.

5
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

6
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN OF WECK DE JAM

Schuim de jam af (indien nodig) en vul de gesteriliseerde jampotten of weckpotjes zo hoog mogelijk met de hete jam.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Jampotten: Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel. Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.
Draai de jampotten regelmatig om zolang de jam nog heet is, daardoor blijft het vruchtvlees goed verdeeld in de jam.
Weckpotten: Sluit de weckpotten met de inmaakring, glasdeksel en weckklemmen en weck de jam in een inmaakketel gedurende 30 minuten op 90 graden.

Citroenjam
Vorige
Citroenjam met of zonder vlierbloesemlikeur
Dumpsideary jam confituur
Volgende
Dumpsideary Jam / Dumpsideary Confituur