Courgettejam / Courgetteconfituur

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Courgettejam / Courgetteconfituur

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

De foto van onze courgetteconfituur is een foto van Lily Bruggeman. Zij vindt onze courgettejam zooooo lekker. Dank je wel Lily! Lily heeft de jam gemaakt in jampotten van Madam Confituur.

Stappen

1
Gedaan

Schil de courgettes en verwijder met een theelepeltje het zachte gedeelte van het zaad.
Rasp de courgette en rasp ook de schil van de citroenen.
Pers de citroenen en de sinaasappel uit.

2
Gedaan

Breng de geraspte courgette, de citroenrasp, het citroen- en sinaasappelsap onder voortdurend omscheppen langzaam aan de kook.
Laat de vruchten ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken.

3
Gedaan

Voeg de geleisuiker toe en laat de massa nog 4 minuten flink bruisend koken.

4
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

5
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN

Schuim de jam af (indien nodig) en vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete jam.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.

Courgette inmaken
Vorige
Courgette met kruiden inmaken
courgettes inmaken
Volgende
Courgette inmaken met kerriepoeder en mosterdzaad