4 0
Chocoladecake

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

200 gram Boter op kamertemperatuur
200 gram Suiker
1 zakje Vanillesuiker
125 gram Zelfrijzende bloem
75 gram Cacaopoeder
snufje Zout
4 Eieren

Chocoladecake

Speciale diëten
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Onze chocoladecake heeft een laagje chocoladeglazuur, dit maakt u als volgt:
Breek 125 gram chocolade in stukjes en smelt deze als volgt. Zet een pan met water op en zet daar een hittebestendige schaaltje op. Breng het water aan de kook en doe de chocolade in het schaalte. Als de chocolade gesmolten is zeef er 100 gram poedersuiker boven. Roer daarna60 gram boter zacht. Meng dit beetje bij beetje door het chocolademengsel. Roer er 3 a 4 eetlepels koud water door en gebruik de glazuur terwijl deze nog lauw is. Op deze manier maakt u ook chocoladekrullen. (schenk het mengsel op een plank (geen hout) en laat het hard worden. Schrap met een paletmes of een stevige spatel de krullen van de chocolade.

U heeft voor deze cake een vorm nodig van 2 liter. U kunt deze cake ook WECKEN laat de chocoladeglazuur dan achterwege!

Stappen

1
Gedaan

Verwarm de oven voor op 150 graden.
Prak in een kom, met een vork, de boter zodat deze zacht is.
Voeg de suiker en het zakje vanillesuiker toe en klopt het met een mixer of keukenrobot tot een romige crème (ongeveer 10 minuten).
Voeg de eieren 1 voor 1 toe, zorg ervoor dat, voordat u het volgende ei toevoegt het vorige ei volledig opgenomen in is het mengsel.
Nadat u alle eieren toegevoegd heeft klopt u het beslag nog 1 minuutje.
Pak een zeef en hou deze boven de kom. Voeg de bloem en de cacao toe door de zeef en spatel de bloem en cacao daarna voorzichtig (maar ook snel) totdat er een glad deeg ontstaat.

2
Gedaan

Vet uw cakevorm in met boter en bestuif de cakevorm met een beetje bloem.
Zorg ervoor dat alle boter bedekt is met bloem en klop er de overtollige bloem uit.
Vul de cakevorm met het beslag (max tot 2/3 van de cakevorm) en zet de cake in de oven. Laat de cake 1 uur en 25 minuten in de oven bakken.
De cake is gaar wanneer u met een satéprikker in de cake prikt en de satéprikker er droog uitkomt.
Haal de cake uit de oven en laat deze nog 10 minuten in de cakevorm staan.

3
Gedaan

Snij met een mes of gebaksmes (om uw vorm niet te beschadigen) langs de cake in de cakevorm.
Leg de cake op een taartrooster of plank en laat de cake afkoelen.

Citroencake
Vorige
Citroencake
Kersen inmaken
Volgende
Kersen inmaken in alcohol