Sinaasappel – passievruchten jam / confituur

Mix het vruchtvlees van de meloen fijn in een blender of keukenmachine.
Doe het in een grote kookpan.

Was de sinaasappel en snijd de twee uiteinden eraf.
Zet de sinaasappel rechtop op één van de vlakke zijden.
Snijd nu met een scherp mes een stuk schil eraf van boven naar onderen, volg de vorm van de sinaasappel.
Draai de sinaasappel rond in je hand en ga de hele vrucht rond tot de schil helemaal verwijderd is.
Zorg ervoor dat er geen witte schil meer te zien is, deze zorgt voor een bittere smaak.
Snijd in de witte lijnen op de sinaasappel als referentie om kleine partjes met je mes eruit te snijden.
Snijd de partjes in stukjes en voeg deze aan de pan toe.

Snijd de passievruchten doormidden en lepel het vruchtvlees eruit.
Voeg het vruchtvlees toe aan de kookpan.

Voeg nu alle andere ingredienten toe en breng de confituur aan de kook.
Volg voor de kooktijd de aanwijzingen op de verpakking van de geleisuiker.

Doe de hete jam in de gesteriliseerde bokalen en sluit de bokalen onmiddellijk.
Laat afkoelen.