Appels ontsappen

Schil de appels, verwijder het steeltje en de kroost en snijd ze in achten.
Doe de appelstukjes samen met de suiker in het vergiet van de ontsapper.

Vul de inmaakketel met 6,5 liter water, doe de deksel erop en zet de inmaakketel op “entsaften” en op “dauerbetrieb”.
Laat de inmaakketel 30 minuten voorverwarmen.

Zet de ontsapper bovenop de inmaakketel en sluit de ontsapper met de deksel.
Laat de ontsapper ongeveer 70 minuten haar werk doen.
U kunt met een pollepel op de appels duwen zodat de appels nog meer sap en vruchtvlees loslaten.

Zorg dat u gesteriliseerde sapflessen klaar heeft staan en vul ze met behulp van het slangetje met het appelsap.
Blijf 1 cm onder de rand.
Sluit de sapflessen af met de inmaakringen en weckklemmen en het appelsap is klaar.
U hoeft met de ontsapper van WECK het appelsap niet meer te in te maken.
Laat uw sapflessen afkoelen, verwijder de inmaakklemmen en berg uw blauwe bessensap op.

Schep de pulp uit het vergiet van de ontsapper.
U kunt de appelmoes mixen in een blender of zo in de weckpotten doen.
Eventueel kunt u ook nog wat water toevoegen als de pulp te droog is.
Kook de appelmoes dan nog even.
Vul gesteriliseerde weckpotten, blijf 1 cm onder de rand.
Sluit de weckpotten en zet ze in de inmaakketel voor 30 minuten op 90 graden.
Haal de weckpotten eruit en laat ze afkoelen.
2 vliegen in 1 klap. Heerlijk appelsap en appelmoes.