Appels ontsappen
Appels ontsappen is eenvoudig. Elke soort appel kan ontsapt worden.
TIP: Maak met de pulp die achterblijft in de ontsapper appelmoes of appeljam!
Servings 0
Ingrediënten
- 500 gram Suiker
- 20 grote Appels
Instructies
- Schil de appels, verwijder het steeltje en de kroost en snijd ze in achten. Doe de appelstukjes samen met de suiker in het vergiet van de ontsapper.
- Vul de inmaakketel met 6,5 liter water, doe de deksel erop en zet de inmaakketel op “entsaften” en op “dauerbetrieb”. Laat de inmaakketel 30 minuten voorverwarmen.
- Zet de ontsapper bovenop de inmaakketel en sluit de ontsapper met de deksel. Laat de ontsapper ongeveer 70 minuten haar werk doen. U kunt met een pollepel op de appels duwen zodat de appels nog meer sap en vruchtvlees loslaten.
- Zorg dat u gesteriliseerde sapflessen klaar heeft staan en vul ze met behulp van het slangetje met het appelsap. Blijf 1 cm onder de rand. Sluit de sapflessen af met de inmaakringen en weckklemmen en het appelsap is klaar. U hoeft met de ontsapper van WECK het appelsap niet meer te in te maken. Laat uw sapflessen afkoelen, verwijder de inmaakklemmen en berg uw blauwe bessensap op.
- Schep de pulp uit het vergiet van de ontsapper. U kunt de appelmoes mixen in een blender of zo in de weckpotten doen. Eventueel kunt u ook nog wat water toevoegen als de pulp te droog is. Kook de appelmoes dan nog even. Vul gesteriliseerde weckpotten, blijf 1 cm onder de rand. Sluit de weckpotten en zet ze in de inmaakketel voor 30 minuten op 90 graden. Haal de weckpotten eruit en laat ze afkoelen. 2 vliegen in 1 klap. Heerlijk appelsap en appelmoes.