Appels drogen in de oven

Snij de appels in dunne schijfjes (zie foto) en besprenkel ze met citroensap.
U kunt de appels met of zonder schil drogen.

Rijg uw appelschijfjes aan de satéprikker en verdeel ze over het rooster van de oven.
Het voordeel van het gebruik van een satéprikker is dat de appels niet in hun eigen vocht liggen en zo beter kunnen drogen.
Als u geen satéprikkers heeft kunt u de appels ook op de bakplaat leggen bovenop dik keukenpapier.
Gebruik geen bakpapier: De appels moeten niet bakken maar het vocht moet uit de appels verdwijnen.

Verwarm voor het drogen de oven tot 50 graden.
Gebruik de heteluchtstand: het vocht wat uit de appels komt moet namelijk langzaam afgevoerd worden, zodat het fruit echt langzaam kan drogen.
Laat de appels 3 tot 5 uur in de oven drogen.
De tijd is afhankelijk van de hoeveelheid vocht die de appel bezit.