, ,

Cointreau maken

Cointreau maken

Druk recept af
Zelf cointreau maken is een peulenschil. Alle ingrediënten in een pot en maar wachten, wachten....zucht..........

Ingrediënten

  • 225 gram Suiker
  • 1 Vanillestokje
  • 2 Sinaasappels
  • 1 liter (inmaak) Brandewijn
  • 45 Koffiebonen

Instructies

  • Prik met een vork heel veel gaatjes in de sinaasappels en snij het vanillestokje in de lengte door. Doe alle ingrediënten in een grote fles of weckpot. Laat dit minimaal 1,5 maand op een koele en donkere plaats staan en u heeft de lekkerste cointreau die u ooit gedronken hebt. Schud regelmatig met de grote fles of weckpot (1 x per week) zodat alles goed kan mengen.
  • Zeef de cointreau met een neteldoek en bewaar deze in flessen met beugelsluiting.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Bosvruchtenlikeur maken

Bosvruchtenlikeur maken

Druk recept af
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 Vanillestokje
  • 300 gram Diepvries Bosvruchten
  • 600 ml Wodka (Vodka)
  • 130 gram Kandijsuiker
  • 1 Fles of sapfles van 1 liter

Instructies

  • Neem een sapfles of fles van 1 liter en voeg hier, afwisselend, de kandijsuiker en de bosvruchten aan toe.
  • Snijd uw vanillestokje in de lengte doormidden.
  • Voeg het vanillestokje samen met de wodka toe aan uw fles. Sluit de fles af en schud de bosvruchtenlikeur goed door elkaar.
  • Zet de fles op een zonnige plaats en schud elke dag een paar keer met de fles.
  • Na ongeveer 1 week is uw bosvruchtenlikeur klaar. U kunt de likeur zeven met een zeefdoek, door een passe-vite draaien of gewoon zo drinken!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Dennenappellikeur

Dennenappellikeur

Druk recept af
Dennenappels kunnen voor veel doeleinden gebruikt worden. Ze bevatten een heel hoog gehalte aan vitamine E maar zijn ook rijk aan vitamine C. Deze dennenappellikeur is een heerlijk likeurtje voor bij de koffie. Kies de juiste dennenappels. Het zijn de dennenappels van de grove den. Deze dennenappels zijn in het begin groen en worden later grijsbruin. De dennenappels kunnen zo'n acht cm lang worden. Op de foto kunt u zien welke soort we bedoelen. Dennenappelsoort voor dennenappellikeur
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 2 eetlepels Honing
  • 10 Dennenappels
  • 1 liter Jenever
  • pot met beugelsluiting groter dan liter

Instructies

  • Pluk de dennenappels rond juni/juli wanneer de dennenappels rijp zijn.
  • Neem een grote pot met beugelsluiting en voeg alle ingrediënten toe. Sluit de pot af en laat de dennenappel likeur twee weken rusten. Schud elke week een keertje.
  • Zeef na 2 weken uw dennenappel likeur en bewaar deze in een fles die afgesloten kan worden. U kunt de dennenappellikeur het beste zeven met een neteldoek.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Dennenappel siroop

Dennenappel siroop

Druk recept af
Deze dennenappel siroop is een zeer goede siroop bij vaste, hardnekkig hoest. Vroeger was dennensiroop het eerste medicijn waar moeders aan dachten als er een of andere ziekte de kop opstak.
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 9 eetlepels Kandijsuiker
  • 30 Dennenappels
  • 1 liter Jenever

Instructies

  • Kies de juiste dennenappels. Het zijn de dennenappels van de grove den. Deze dennenappels zijn in het begin groen en worden later grijsbruin. De dennenappels kunnen zo'n acht cm lang worden. Op de foto kunt u zien welke soort we bedoelen. Pluk de dennenappels rond juni/juli wanneer de dennenappels rijp zijn.
  • Snijd de dennenappels doormidden, neem een grote weckpot en voeg alle ingrediënten toe. Sluit de weckpot af en laat de dennenappel siroop minimaal drie weken trekken. Schud elke week een keertje.
  • Zeef na 3 a 4 weken uw dennenappelsiroop met een neteldoek en bewaar deze in een fles die afgesloten kan worden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Vlierbessenlikeur

Vlierbessenlikeur

Druk recept af
Elke zomer kun je weer vlierbessen plukken in de natuur. Natuurlijk kun je ook deze heerlijke vlierbessenlikeur daarvan maken.

Ingrediënten

  • 200 gram Suiker
  • 100 ml water
  • 1/2 kilo Vlierbessen
  • 250 ml Wodka (Vodka)
  • 500 ml Brandewijn

Instructies

  • Pluk de vlierbessen, haal de bessen van de schermen, was ze en doe deze samen met de brandewijn in een grote pot . Sluit de pot af en zet de pot gedurende twee weken in het donker weg.
  • Zeef de vlierbessenbrandewijn door een neteldoek (kaasdoek) en vang het sap op.
  • Voeg 100 milliliter water aan de suiker toe en verhit dit totdat er een siroop ontstaat.
  • Laat de siroop afkoelen totdat deze lauw is en meng hem met de vlierbessenbrandewijn.
  • Voeg de wodka toe en uw vlierbessenlikeur is klaar.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Kruidenlikeur

Kruidenlikeur

Druk recept af
Heeft u al eens een kruidenlikeur gemaakt? In een woord heerlijk!

Ingrediënten

  • 300 gram Suiker
  • 6 blaadjes Basilicum
  • 2 theelepels Citroensap
  • 1 liter water
  • 2 snufjes Nootmuskaat
  • 6 Kruidnagels
  • 6 Laurierblaadjes
  • 6 blaadjes Munt
  • 4 takjes Rozemarijn
  • 6 blaadjes Salie
  • 1liter Alcohol (96%)
  • 4 Jeneverbessen
  • 1 theelepel gedroogde Kamille blaadjes
  • 1 draadje Safraan

Instructies

  • Neem een grote afsluitbare pot en voeg alle ingrediënten, behalve het water en de suiker toe. Roer alles even goed door en laat de weckpot gedurende 1 week rusten op een donkere en koele plaats.
  • Filter de kruidenlikeur, met behulp van een flessentrechter in een fles. (of gebruik een neteldoek)
  • Breng het water aan de kook en voeg de suiker toe. Zorg ervoor dat de suiker volledig opgelost is en meng de suikersiroop met de alcohol in de fles. Sluit de fles af en laat de kruidenlikeur gedurende 3 maanden trekken voordat u deze opdrinkt. GEDULD IS EEN SCHONE ZAAK................ 🙂
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Koffielikeur

Koffielikeur

Druk recept af
Zelf koffielikeur maken? Volg dit gemakkelijk recept!

Ingrediënten

  • 10 zakjes Vanillesuiker
  • 1 liter zachte jonge Graan-jenever
  • 250 gram fijne bruine Kandijsuiker
  • 2 borrelglaasjes Cognac
  • 200 Koffiebonen

Instructies

  • Doe alle ingrediënten in een goed afsluitbare pot.
  • Schud elke dag zodat de suiker en de bonen hun smaak goed kunnen afgeven. Laat de koffielikeur zeker 40 dagen staan.
  • Zeef de koffielikeur met een neteldoek en gebruik een flessentrechter om de likeur over te gieten in een leuke fles. De koffielikeur wordt sterker als u deze langer laat staan.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!