Bramensaus

Zeef de bramen door een fijne vergiet zodat de pitjes in de vergiet achterblijven.
Heeft u alleen een grove vergiet? Gebruik dan een neteldoek.

Breng de bramen met de suiker en het citroensap in een kookpan al roerend aan de kook.
Laat de saus op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten koken.

U kunt deze bramensaus wecken op 90 graden gedurende 30 minuten.
Vul gesteriliseerde weckpotten, blijf 1 cm onder de rand, sluit ze af en zet ze in de inmaakketel.

U kunt de bramensaus ook invriezen.
Laat de saus dan volledig afkoelen.