Confituur van sinaasappel en passievrucht
Druk recept af
Ingrediënten
- 4 Sinaasappels
- 4 Passievruchten
- 350 gr Honingmeloen (vruchtvlees)
- 200 ml Sinaasappelsap
- 40 ml Limoensap
- 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
Instructies
- Mix het vruchtvlees van de meloen fijn. Doe het in een grote kookpot.
- Schil de sinaasappels en verwijder alle witte schillen. Snijd de sinaasappels op de nerven in partjes. Snijd de partjes in kleine stukken en voeg ze toe aan de kookpot.
- Snijd de passievruchten doormidden en lepel het vruchtvlees eruit. Voeg het vruchtvlees toe aan de kookpot.
- Voeg het citroen- en limoensap en de geleisuiker toe aan de kookpot. Laat de confituur 4 minuten goed doorkoken tot het voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
