Worteltapenade
Druk recept af
Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten
- 250 gr Wortelen
- 3 el Ricotta
- 1/2 el Citroensap
- 1 el Olijfolie
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 teentje Knoflook
- 1,5 tl Korianderpoeder (Ketoembar)
- Peper
- Zout
Instructies
- Schil de wortelen en snijd ze in stukken. Kook de wortelen gedurende 15 minuten in licht gezouten water.
- Giet de wortelen af en laat ze afkoelen.
- Mix de wortelen, olijfolie, citroensap, paprikapoeder, korianderpoeder en het knoflookteentje tot een gladde moes.
- Roer de ricotta door de tapenade en kruid met peper en zout.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
