Aardbeienconfituur met balsamicoazijn en peper
Druk recept af
Deze confituur is een recept van Madam Confituur.
Ingrediënten
- 1 kg Aardbeien
- 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
- 1 tl Versgemalen zwarte peper
- 2 el Balsamicoazijn
Instructies
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in kleine stukjes.
- Breng de aardbeien in een ruime kookpot met een bodempje water aan de kook tot het een moes is.
- Haal de kookpot van het vuur en meng de geleisuiker goed door de moes. Zet de kookpot terug op het vuur. Kook het mengsel voor 3 minuten.
- Voeg de balsamicoazijn en de zwarte peper toe. Roer goed om.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
