Fruitleer van aardbeien en mango

Snijd de steeltjes van de aardbeien en was deze.
Schil de mango.

Snijd de aardbeien en mango in stukjes.
Pureer/blend alles tot een glad geheel.

Leg uw paraflexxsheets of droogmatjes op de laden in de voedseldroger.
Giet de pulp in het midden op uw paraflexxsheet of droogmatje.
Beweeg de lade heen en weer waardoor de mousse zich gelijkmatig verdeeld.

Zet uw voedseldroger op 57 graden voor 9 uur.
Controleer altijd uw fruitleer tegen het einde van de droogtijd omdat het fruitleer afhankelijk van de dikte en het soort fruit een langere of kortere droogtijd nodig zouden kunnen hebben.

Haal de lades uit de droger en laat het fruitleer afkoelen.
U kunt het fruitleer perfect oprollen. Dit lukt het beste als het nog warm is.
Bewaar je fruitleer in een zuivere, droge, luchtdicht afgesloten pot.
Fruitleer is 1 jaar houdbaar.