0 0
Bloemkool wecken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 Bloemkool
Water
Zout naar smaak
1 eetlepel Azijn

Bloemkool wecken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Het wecken van bloemkool werkt het beste als de bloemkool onbespoten is. Ik maak altijd de roosjes van de bloemkool in. Maar u kunt de stronk ook wecken. De stronk mix ik fijn en doe ik in de diepvries. Deze gebruik ik voor het maken van bloemkoolsoep.

Stappen

1
Gedaan

Was de bloemkool en snijd de roosjes eraf.
Gebruik een grote weckpot van minimaal 3/4 liter.

2
Gedaan

Leg de roosjes in een pan met water en 2 eetlepels zout.
Los eerst het zout op in het water.
Op deze manier dood u eventueel aanwezige beestjes.

3
Gedaan

Kook de bloemkoolroosjes voor 5 minuten in een ruime pan water met 1 eetlepel azijn.
Kook ondertussen vers water in een pan of de waterkoker.

4
Gedaan

Vul de gesteriliseerde weckpotten met de warme bloemkoolroosjes.
Overgiet deze met het kokende water.
Blijf 1/2 cm onder de rand.
Sluit de weckpotten met de inmaakringen en klemmen.
Weck de bloemkool in een inmaakketel gedurende 90 minuten op 100 graden.

5
Gedaan

VOOR HET ETEN!

Kook de bloemkool nog 10 minuten.

Citroenen inleggen
Vorige
Zoutcitroenen inleggen
Lavendelsuiker
Volgende
Lavendelsuiker