6 0
Appels inmaken voor appeltaartvulling

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

3 kilo Appels
700 gram Suiker
1 liter Water
3 theelepels Kaneelpoeder
1/4 theelepel Nootmuskaat
2 theelepels Zout
3 eetlepels Citroensap

Appels inmaken voor appeltaartvulling

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Stappen

1
Gedaan

Maak eerst uw suikersiroop.
Voeg het water, de suiker, 3 eetlepels citroensap en de kruiden toe aan een grote pan en breng dit al roerend aan de kook totdat de suiker volledig opgelost is.
Zet het vuur laag en houd de suikersiroop warm.

2
Gedaan

Schil nu uw appels, verwijder de kroost en snijd ze in 8 (of gebruik een appelverdeler).
Bewaar de appelpartjes in een kom en bestrooi er citroensap over om verkleuren van de appels te voorkomen.

3
Gedaan

Blancheer uw appels in 1 keer in een grote pan gedurende 1,5 minuut.
Laat ze afkoelen in een grote kom met koud water gedurende 1 minuut.
Doe u appels in een vergiet en laat ze even uitlekken.

4
Gedaan

Vul uw gesteriliseerde weckpotten.
Wij hebben de weckpotten van 3/4 liter gebruikt, in totaal 5 stuks.
Duw uw appels heel goed op elkaar zodat er geen enkel appelpartje mee bij kan of snijd uw appels nog eens doormidden.

5
Gedaan

Breng de suikersiroop weer aan de kook en giet deze met behulp van een trechter in de weckpotten.
Sluit de weckpotten af met de inmaakringen, deksels en klemmen en weck de appelsiroop in een inmaakketel of pan op 85 graden gedurende 30 minuten.
Wij hebben een pan gebruikt omdat onze inmaakketels vol staan.
Gebruik als u een pan gebruikt een thermometer om de temperatuur in de gaten te houden.

6
Gedaan

Als u de appels uit de weckpotten haalt maakt u de appelvulling warm en dikt u de siroop aan door wat water met maizena te mengen.
Dit roert u door de appels met de siroop, brengt het aan de kook en laat het een paar minuutjes doorkoken.

Rammenas met wortelen inmaken
Vorige
Rammenas met wortelen
Vispannetje maken
Volgende
Vispannetje maken