Spekreepjes in ketjapsaus
Druk recept af
Totale tijd: 50 minuten
Ingrediënten
- 500 gr Magere speklappen
- 1 stengel Prei
- 2 Uien
- 4 teentjes Knoflook
- 3 el Azijn
- 2 tl Gemberpoeder (djahe)
- 1/2 el Water
- 1 el Rijst-, zonnebloem- of olijfolie
- 100 ml Ketjap (Sojasaus)
Instructies
- Snijd de speklappen in reepjes. Pel en versnipper de uien en knoflook.
- Meng de spekreepjes met het gemberpoeder en 1 eetlepel ketjap. Laat de spekreepjes 30 minuten marineren.
- Verhit de olie in de wok en bak de spekreepjes op een hoog vuur 4 minuten aan. Voeg de ui en knoflook toe en laat dit 3 minuten bakken.
- Meng de resterende ketjap met de azijn en het water en voeg dit toe aan de spekreepjes. Breng het gerecht aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes koken tot de saus indikt.
- Snijd de prei in zeer fijne ringen. Voeg ze toe aan de wok en laat nog 5 minuten meekoken.
- Weck dit recept: Voeg 4 eetlepels water toe (ipv 1/2 el) en kook het gerecht voor 10 minuten (ipv 20 minuten).Vul de gesteriliseerde weckpotten en blijf 2 cm onder de rand. Gebruik een trechter om morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 75 minuten op 100 graden. Kook het gerecht nog 10 minuten voor het opdienen!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
