Confituur van perzik en mango
Druk recept af
Ingrediënten
- 1 kg Perziken
- 1 Mango
- 50 ml Citroensap
- 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
Instructies
- Ontpit en ontvel de perziken. Schil de mango. Snijd het fruit in heel kleine stukjes.
- Breng het fruit in een grote kookpot langzaam al roerend aan de kook. Laat het 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg de geleisuiker en het citroensap toe en breng de confituur aan de kook. Laat het 4 minuten goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is. Roer regelmatig.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
