, ,

Koffielikeur

Koffielikeur

Druk recept af
Zelf koffielikeur maken? Volg dit gemakkelijk recept!

Ingrediënten

  • 10 zakjes Vanillesuiker
  • 1 liter zachte jonge Graan-jenever
  • 250 gram fijne bruine Kandijsuiker
  • 2 borrelglaasjes Cognac
  • 200 Koffiebonen

Instructies

  • Doe alle ingrediënten in een goed afsluitbare pot.
  • Schud elke dag zodat de suiker en de bonen hun smaak goed kunnen afgeven. Laat de koffielikeur zeker 40 dagen staan.
  • Zeef de koffielikeur met een neteldoek en gebruik een flessentrechter om de likeur over te gieten in een leuke fles. De koffielikeur wordt sterker als u deze langer laat staan.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Kruidenlikeur

Kruidenlikeur

Druk recept af
Heeft u al eens een kruidenlikeur gemaakt? In een woord heerlijk!

Ingrediënten

  • 300 gram Suiker
  • 6 blaadjes Basilicum
  • 2 theelepels Citroensap
  • 1 liter water
  • 2 snufjes Nootmuskaat
  • 6 Kruidnagels
  • 6 Laurierblaadjes
  • 6 blaadjes Munt
  • 4 takjes Rozemarijn
  • 6 blaadjes Salie
  • 1liter Alcohol (96%)
  • 4 Jeneverbessen
  • 1 theelepel gedroogde Kamille blaadjes
  • 1 draadje Safraan

Instructies

  • Neem een grote afsluitbare pot en voeg alle ingrediënten, behalve het water en de suiker toe. Roer alles even goed door en laat de weckpot gedurende 1 week rusten op een donkere en koele plaats.
  • Filter de kruidenlikeur, met behulp van een flessentrechter in een fles. (of gebruik een neteldoek)
  • Breng het water aan de kook en voeg de suiker toe. Zorg ervoor dat de suiker volledig opgelost is en meng de suikersiroop met de alcohol in de fles. Sluit de fles af en laat de kruidenlikeur gedurende 3 maanden trekken voordat u deze opdrinkt. GEDULD IS EEN SCHONE ZAAK................ 🙂
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

IJsthee siroop

IJsthee siroop

Druk recept af

Ingrediënten

  • 3 bosjes Munt
  • 400 gram Kandijsuiker
  • 100 gram verse Gember
  • 7 onbespoten Limoenen
  • 4 Early grey theeblaadjes
  • 1 Thee-ei

Instructies

  • Was de gember, de munt, en vier limoenen. Snij de gember en de 4 limoenen in dunne schijfjes. Pers de overige limoenen uit.
  • Breng de limoenen, het limoensap en de gember met 700 ml water en de kandijsuiker aan de kook. Voeg de theeblaadjes in een thee-ei en de takjes munt toe. Laat de siroop een zacht vuurtje 5-7 minuten trekken.
  • Verwijder het thee-ei en zeef de siroop mbv een neteldoek.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Vanillesuiker maken

Vanillesuiker maken

Druk recept af
U kunt heel gemakkelijk zelf vanillesuiker maken. In een aantal recepten lezen wij dat je ook de pitjes van de vanillesuiker toe moet voegen. Dit zou ik zeker niet aanraden omdat het niet nodig is. Koop het vanillestokje ook niet nu. U zal zeker in de toekomst eens een vanillestokje nodig hebben in een recept. Gebruik dat vanillestokje (niet de pitjes) om de vanillesuiker te maken.

Ingrediënten

  • 500 gram Suiker
  • Gebruikte Vanillestokjes

Instructies

  • Neem uw vanillestokje (waar u de pitjes uitgeschraapt hebt). Vul een goed afsluitbare weckpot met 250 gram suiker. Voeg het vanillestokje toe en voeg daarna de resterende suiker toe.
  • Elke keer als u weer een vanillestokje heeft, voeg dan het stokje aan de suiker toe. Na een paar dagen heeft het stokje zijn aroma aan de suiker afgegeven en kunt u al genieten van zelfgemaakte vanillesuiker!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!