Barbecuesaus van tomaten
Druk recept af
Je kunt deze barbecuesaus ook gebruiken als basis voor soep of pasta. Meng de barbecuesaus met wat room en schep het onder de koude pasta. Heerlijk!Met de hoeveelheden in dit recept maak je 1 liter barbecuesaus. De saus is tot 2 weken houdbaar in de koelkast.
Ingrediënten
- 1 kg Tomaten
- 2 Uien
- 2 teentjes Knoflook
- 4 el Tomatenketchup
- 75 gr Bruine basterdsuiker
- 2 el Natuurazijn
- 1/4 tl Chilipoeder
- 2 tl Kerriepoeder (Currypoeder)
Instructies
- Pel en versnipper de ui en de knoflook. Snijd de tomaten in kleine blokjes.
- Bak de ui en de knoflook 5 minuten aan in 2 el olijfolie. Voeg het kerriepoeder toe en laat het 1 minuut mee bakken.
- Voeg de tomatenstukjes, de bruine suiker, natuurazijn, tomatenketchup en chilipoeder toe. Laat de barbecuesaus 25 minuten zonder deksel op een matig vuur koken tot het voldoende ingedikt is.
- Mix de saus.
- Vul gesteriliseerde potten of flessen met de barbecuesaus. Sluit ze goed af en laat volledig afkoelen.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten of -flessen met de barbecuesaus. Weck de weckpotten of -flessen gedurende 30 minuten op 90 graden.
- Bewaar de barbecuesaus in de koelkast.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
