1 0
Hummus maken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

2 fijngeperste teentjes Knoflook en zout versgemalen zwarte peper
1 eetlepel Olijfolie
1 eetlepel Sesamolie
450 gram Kikkererwten
1 eetlepel Sesamzaad
1 theelepel Komijnpoeder (Djinten)
1 theelepel Paprikapoeder
1 theelepel gedroogde Peterselie
Zout en peper

Hummus maken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
    • 00:10
    • Gemakkelijk

    Instructies

    Hummus komt oorspronkelijk uit Libanon en is heerlijk als dip. Ik dip er meestal verse wortelen en selder in, maar moet bekennen dat ik wortelen het lekkerste vind.


    Stappen

    1
    Gedaan

    Laat de kikkererwten uitlekken en bewaar het vocht.

    2
    Gedaan

    Verwarm de olijfolie en de sesamolie in een pan en bak de fijngeperste knoflook gedurende 5 minuten. (zorg ervoor dat de knoflook niet aanbrand).

    3
    Gedaan

    Voeg het komijnpoeder, paprikapoeder en de peterselie toe en laat deze nog 1 minuutje meebakken.

    4
    Gedaan

    Neem een keukenmachine of blender en voeg de kikkererwten met 1 theelepel vocht toe.
    Meng de kikkererwten totdat er een glad mengsel ontstaat.

    5
    Gedaan

    Voeg het sesamzaad, de knoflook met kruiden, het zout en de peper toe en laat de keukenmachine of blender nog even draaien.

    6
    Gedaan

    Als de humus te dik is voegt u nog wat vocht toe van de uitgelekte kikkererwten.
    Zet de humus in de koelkast gedurende minimaal 1 uur voor gebruik.
    Wat ik ook wel eens doe: een beetje citroen-mayonaise toevoegen.

    Witlofsalade
    Vorige
    Witlofsalade met rozijnen en appel
    Kwark met pruimen
    Volgende
    Kwark met gestoofde pruimen