Cake wecken of inmaken RECEPT EN VIDEO

Prak met een vork de boter zodat deze zacht is.
Voeg de suiker toe en klop het beslag met een keukenrobot tot een romige crème (ongeveer 10 minuten).
Voeg de eieren 1 voor 1 toe, zorg ervoor dat voordat u het volgende ei toevoegt het vorige ei volledig opgenomen is in het mengsel.
Nadat u alle eieren toegevoegd heeft klopt u het beslag nog 1 minuutje.
Pak een zeef en hou deze boven de kom.
Voeg de bloem toe in de zeef en spatel de bloem voorzichtig (maar ook snel) tot er een glad deeg ontstaat.
Nadat u alle eieren toegevoegd heeft klopt u het beslag nog 1 minuutje.
Pak een zeef en hou deze boven de kom.
Voeg de bloem toe in de zeef en spatel de bloem voorzichtig (maar ook snel) tot er een glad deeg ontstaat.
Is het deeg nog korrelig of schift het? Geen probleem laat de keukenrobot draaien op gemiddelde snelheid.

• 

Schil de appels en gebruik een appelverdeler om de appels in gelijke stukken te verdelen. Bestrooi de appelpartjes met citroensap.
Verwarm de oven voor op 120 graden. Zorg ervoor dat uw weckpotten zuiver zijn. Zet de weckpotten in de oven. Leg ook de deksels van de weckpotten in de oven. Doe dit op een bakplaat met de binnenkant van de deksel naar boven zodat deze de bakplaat niet raakt.

• 

Haal uw weckpotten uit de oven en zet de oven op 190 graden.
Smeer uw weckpotten aan de binnenkant in met boter (gebruik hiervoor een silicone bakkwast) en strooi er wat paneermeel in. Voor glutenvrij kunt u ook amandelschaafsel, pitjes, maanzaad of zaadjes gebruiken.
Zorg er ook voor dat u de bovenste randen van het weckglas niet raakt zodat de inmaakringen straks goed hun werk kunnen doen. Gebruik anders een trechter.

Neem een weckpot en vul deze voor de 1/2 met het cakebeslag.
Steek de appelpartjes verticaal in het beslag.

• 

Zet de weckpotten met het cakebeslag in de oven en bak de cake gedurende ongeveer 1 uur en 15 minuten in de oven.
Controleer met een sateprikker of uw cake gaar is. Als de sateprikker droog uit uw cake komt is deze perfect gebakken
De cake zal rijzen en kan boven de weckpot uitsteken.
Snijd voorzichtig met een scherp mes de cake boven de weckpot weg.

• 

Sluit de weckpotten met de inmaakringen en weckklemmen.
Zet de weckketel op 100 graden en weck uw weckpotten daarna gedurende 30 minuten.