Wecken of inmaken zonder suiker
Inmaken of wecken zonder suiker is absoluut mogelijk en biedt een gezonder alternatief voor traditionele methoden. Omdat suiker een natuurlijke conserveermiddel is, moet je zonder suiker extra maatregelen nemen om je producten veilig en houdbaar te maken.
Waarom wecken zonder suiker in een inmaakketel?
Geleisuiker en gewone suiker hebben een conserverende werking, waardoor je jam eenvoudig kunt inmaken door de pot omgekeerd te laten afkoelen. Bij wecken zonder suiker ontbreekt dit bewaarmiddel, waardoor het essentieel is om je producten in een weckpot met inmaakringen en weckklemmen te wecken. Door ze 30 minuten op 90°C in een inmaakketel te verhitten, worden schadelijke bacteriën geëlimineerd en blijft het product langdurig houdbaar.
Wat kun je allemaal inmaken en wecken zonder suiker?
Je kunt zonder suiker een breed scala aan voedingsmiddelen veilig inmaken en wecken, waaronder:
- Fruithapjes voor baby’s of als gezond tussendoortje
- Jam zonder suiker
- Vruchten zonder suiker, zoals peren, appels of pruimen
- Vlees en groenten, mits correct geweckt volgens de juiste inmaaktijden
Alternatief voor suikersiroop bij fruit
Bij het inmaken van vruchten zonder suiker kun je het vocht vervangen door natuurlijk fruitsap. Bijvoorbeeld:
- Ontsap een aantal peren en gebruik het perensap als natuurlijke siroop bij het wecken van peren in een weckpot.
- Heb je extra sap? Weck het direct in sapflessen zodat je een langdurig houdbare, natuurlijke drank hebt.
Veilig en gezond inmaken zonder suiker
Door de juiste weckmethode toe te passen, kun je zonder suiker een veilige en langdurige houdbaarheid van je producten garanderen. Gebruik inmaakringen en weckklemmen, houd je aan de juiste inmaaktijden en geniet van gezonde, suikervrije producten. Bekijk onze webshop voor weckpotten en accessoires!
