Rode pepers inleggen
Druk recept af
Ingrediënten
- 2 kg Rode pepers
- 4 Uien
- 1,5 l Azijn
- 75 cl Water
- 170 gr Suiker
- 20 gr Zout
Instructies
- Was de rode pepers en snijd er de groene steeltjes af. Prik met een naald meerdere keren in elke rode peper.
- Pel de uien en snijd ze in ringen.
- Breng het water samen met de azijn, de suiker en het zout aan de kook. Voeg de rode pepers en de uien toe. Laat dit 5 minuten op een hoog vuur koken.
- Gebruik een schuimspaan om de rode pepers en de uien uit de kookpot te scheppen. Vul gesteriliseerde goed afsluitbare weckpotten met de rode pepers en de uien. Duw het goed aan.
- Laat het azijnwater nog enkele minuten doorkoken.
- Vul de weckpotten met het azijnwater en sluit ze goed. Laat de weckpotten op hun kop afkoelen.
- Bewaar de afgekoelde weckpotten op een donkere, koele plaats.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
