Pompoensoep
Druk recept af
Pompoensoep met de vitamix maken is een makkie.
Ingrediënten
- 1,5 eetlepel bruine Basterdsuiker
- 500 ml water
- 2 theelepels Nootmuskaat
- 60 gram uien
- 1 Bouillonblokje (groentebouillon)
- 120 ml Kokosmelk
- 500 gram Pompoen
- Zout en peper
- 1 theelepel Paprikapoeder
- 1 teentje Knoflook
Instructies
- Pel de ui en de knoflook, snij deze in kleine stukken en bak deze aan in boter.
- Snij de pompoen in kleine stukken en kook deze voor 15 minuten in een bodem water en giet ze af.
- Voeg alle ingrediënten in aangegeven volgorde toe aan de kom van de Vitamix. Sluit de Vitamix met de deksel en start op snelheid 1. Verhoog de snelheid langzaam naar 10 en zet de Vitamix op turbo. Mix de soep voor 6 tot 7 minuten totdat de soep warm is.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
