Kruisbessenconfituur met frambozen
Druk recept af
Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 500 gr Kruisbessen
- 500 gr Frambozen
- 60 ml Citroensap
- 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
Instructies
- Was de kruisbessen en frambozen en laat ze goed uitlekken in een vergiet.
- Zet de kruisbessen, de frambozen en het citroensap in een kookpot op het vuur. Breng het aan de kook en laat de confituur 5 tot 10 minuten op een zacht vuur koken.
- Voeg de geleisuiker toe en roer goed door. Breng de confituur opnieuw aan de kook en laat het 4 minuten koken tot het voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
