Franse wijnazijn
Druk recept af
Wil je een mooi resultaat? Voeg dan na het rijpen en zeven nog wat bloemen of takjes kruiden toe aan de fles.
Ingrediënten
- 750 ml Witte wijnazijn
- 2 el Citroensap
- 1/2 Kaneelstokje In stukjes
- 1/2 tl Gedroogde tijm
- 1 el Lavendelbloemen
- 2 tl Witte peperkorrels
- 4 blaadjes Citroenmelisse
- 1/2 el Dragon
- 6 Kruidnagels
- 1 el Gedroogde rozemarijn
- 1 el Basilicumblaadjes
Instructies
- Was alle verse kruiden, dep ze droog en snijd ze klein. Giet het citroensap erover.
- Doe alle kruiden en specerijen in een pot en giet er de witte wijnazijn bij. Laat de pot afgedekt 2 weken op een warme of zonnige plaats rusten.
- Zeef de azijn door een neteldoek. Bewaar de gezeefde azijn in afsluitbare glazen flessen.
- Tip: Voeg de kruiden opnieuw toe aan de gezeefde azijn om de geur en smaak nog langer te laten rijpen. De fles kan tijdens het gebruik aangevuld worden met natuur- of witte wijnazijn.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
