, , ,

Shoarmakruiden maken

Shoarmakruiden maken

Druk recept af
Ben je in het bezit van een voedseldroger dan kun je gemakkelijk selderijpoeder en knoflookpoeder maken, beiden bestanddelen van shoarmakruiden. Selderijpoeder maak je door het blad van selderij (bleekselderij of groene selderij) te drogen en fijn te mixen tot poeder. Selderijpoeder smaakt heerlijk en is voor nog veel meer doeleinden te gebruiken. Is je interesse gewekt en wil je nog veel meer weten over voedsel drogen? Dan is het Handboek voedsel drogen zeker iets voor jou!

Ingrediënten

  • 1 theelepel Gemberpoeder (djahe)
  • 1/2 theelepel Kaneelpoeder
  • 1 theelepel gedroogde Peterselie
  • 1 theelepel Zout
  • 1/2 theelepel Peper
  • 1/2 theelepel Nootmuskaat
  • 1 theelepel Knoflookpoeder
  • 1 theelepel Komijnpoeder (Djinten)
  • 1 theelepel Paprikapoeder
  • 1/2 theelepel Kurkuma (Koenjit)
  • 1 theelepel Pimentpoeder
  • 1 theelepel Korianderpoeder (Ketoembar)
  • 1/2 theelepel Cayennepoeder
  • 1 theelepel fijngemixt Gedroogd selderijblad

Instructies

  • Neem een glazen pot en meng alle ingrediënten door elkaar.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Brandnetels drogen

Brandnetels drogen

Druk recept af
U kunt brandnetels heel gemakkelijk drogen in de voedseldroger. Brandnetels zijn gratis te plukken in de vrije natuur, zijn heel gezond en kunnen voor veel doeleinden gebruikt worden. Denk aan: brandnetelsoep, brandnetelzalf en brandnetelthee. Pluk de toppen van de brandnetels. (daarmee bedoelen we de top en de 2 blaadjes onder de top). Gebruik altijd handschoenen om de brandnetels te plukken. Als u de brandnetels bij thuiskomst overgiet met kokend water zullen de brandnetels niet meer branden op uw huid. Doe dit niet als u brandnetels wil drogen. Door het drogen in de voedseldroger verliezen de brandnetels hun brandharen ook en de goede eigenschappen van de brandnetels blijven zo bewaard.
Totale tijd: 7 uur

Ingrediënten

  • Brandnetels

Instructies

  • Spoel uw brandnetels af onder koud water en laat ze aan de stengel zitten. Droog de brandnetels met een slacentrifuge.
  • Vul nu uw voedseldroger met de verse brandnetels. Duw de bladeren plat zodat ze gemakkelijk in de droger gaan.
  • Droog de brandnetels op 68 graden gedurende ongeveer 6 uur. (de tijd is afhankelijk van de vochtigheid van de brandnetels). Brandnetels moeten volledig droog aanvoelen.
  • U kunt gedroogde brandnetels gebruiken voor brandnetelsoep, brandnetelthee, brandnetelkroketjes en brandnetelpuree. Kijk voor de recepten op deze receptensite.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!