Ontsaptijden
Hoe lang moet je ontsappen met een WECK-ontsapper?
Hier vind je de juiste ontsaptijden voor het maken van vers sap met een WECK-ontsapper. Deze tijden zorgen ervoor dat je sap optimaal vrijkomt en veilig wordt geconserveerd.
- Deze tijden gelden specifiek voor een WECK-ontsapper.
- De ontsaptijd begint pas zodra de weckketel de juiste temperatuur heeft bereikt.
Tips voor optimaal ontsappen
- Gebruik rijp fruit voor een maximale sapopbrengst.
- Snijd grote vruchten in stukken voor een gelijkmatige ontsapping.
- Voeg geen extra water toe; de stoom doet al het werk.
- Weck het sap direct in flessen om het langer houdbaar te maken.
Fruit
| Ontsaptijden | Tijd in minuten |
|---|---|
| Appels (rijp/onrijp) | 90 |
| Peren (rijp/onrijp) | 90 |
| Bramen | 45 |
| Aardbeien | 45 |
| Blauwe bosbessen | 60 |
| Frambozen of kruisbessen | 45 |
| Vlierbessen | 45 |
| Aalbessen (rode en zwarte) | 60 |
| Perziken | 75 |
| Pruimen | 75 |
| Kweeperen | 90 |
| Zure kersen | 60 |
| Zoete kersen | 60 |
| Bessen (zwarte en rode) | 60 |
| Druiven | 60 |
Groenten
| Ontsaptijden | Tijd in minuten |
|---|---|
| Asperges (met de schil en afvalstukken) | 60 |
| Komkommer | 60 |
| Rabarber | 90 |
| Tomaten | 90 |
| Wortelen | 120 |
