0 0
Blackwellsaus

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

2 Sjalot
200 ml Room
250 ml Witte wijn
1/2 Bouillonblokje (kalfsbouillon) of 200 ml kalfsfond ipv 200 ml water en 1/2 bouillonblokje
200 ml Water
3 eetlepels Piccalilly

Blackwellsaus

Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Vanavond zat ik te kijken naar Masterchef en daar werd blackwellsaus gemaakt. Ik had er nog nooit van gehoord maar omdat ik nog zelf gemaakte pickles / piccalilly had staan kon ik het niet laten toch het recept te maken voor morgenavond.

Stappen

1
Gedaan

Snijd de sjalotten klein en bak deze in een beetje boter totdat de sjalotten glazig zijn.
Voeg de witte wijn toe en laat dit 8 minuutjes koken.
Voeg het water en het bouillonblokje of kalfsfond, pickles en room toe en mix de saus fijn met een staafmixer.
Zeef de saus en uw blackwellsaus is klaar.

Gevulde-eieren-maken
Vorige
Gevulde eieren maken
Spinazievinaigrette
Volgende
Spinazievinaigrette met asperges