watermeloensiroop
Heerlijk die warme zomerdagen! De vogels die fluiten, de moestuin die volop aan het groeien is en de dag afsluiten met een verfrissend drankje. Deze watermeloensiroop is onze nieuwe ontdekking. Lekker fris in een glaasje water of (gin) tonic.
De siroop kunt u wecken zodat er een zomer lang van genoten kan worden. Zorg dat de bokalen warm zijn als de siroop er wordt ingegoten.
Servings 0
Ingrediënten
- 175 gr Suiker
- 2 el Citroensap
- 550 gr watermeloen
- halve tl gedroogde lavendel
Instructies
- Maak het vruchtvlees van de watermeloen los van de schil.
- Doe de stukjes watermeloen in een blender (of gebruik een mixer) en blend kort. Haal het sap door een zeef. Wij hadden ongeveer 330 ml sap.
- Breng het meloensap, de suiker en het citroensap in een pan aan de kook. Voeg de lavendelbloemen toe als het mengsel kookt en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Zeef de siroop door een fijne zeef en verwarm opnieuw. Giet het kokende mengsel in de voorbereide glazen potten, die nog wat warm moeten zijn. Laat alles goed afkoelen.
- Zorg dat de glazen bokalen proper en warm zijn. Doe de warme siroop in de warme bokalen en sluit goed af. 30 minuten wecken op 90°C.