Tomatensoep met paprika
Gebruik je liever geen suiker? Vervang het dan door appelmoes!Met de hoeveelheden in dit recept vul je 5 WECK stortglazen van 580 ml.
Servings 0
Ingrediënten
- 900 gr Tomaten
- 2 Rode paprika's
- 1/2 Rode peper
- 2 Uien
- 1 teentje Knoflook
- 1 el Tomatenpuree
- 3 el Suiker
- 1 l Water
- 4 Bouillonblokjes (kip)
Instructies
- Pel en versnipper de ui en knoflook. Kuis de paprika's en snijd ze in blokjes. Snijd de tomaten in blokjes. Verwijder de zaadlijst van de rode peper en snijd de rode peper in kleine stukjes.
- Bak de ui, knoflook, rode paprika en rode peper glazig in wat boter.
- Voeg de tomaten, de tomatenpuree, het water en de bouillonblokjes toe en breng de soep aan de kook. Laat de soep 20 minuten op een zacht vuurtje sudderen.
- Mix de soep fijn.
- Voeg de suiker toe en roer goed.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 1 cm onder de rand met de soep. Weck de weckpotten gedurende 60 minuten op 100 graden.
- Kook de soep nog 10 minuten voor gebruik!