Breng de azijn samen met de suiker op een laag vuur aan de kook tot de suiker opgelost is.
Kook de sperziebonen 3 minuten in het azijnmengsel.
Vul gesteriliseerde weckpotten met de sperziebonen. Vul de weckpotten tot 2 cm onder de rand aan met het azijnmengsel. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.