Spaanse salsa
Deze Spaanse salsa is heerlijk bij patatas bravas of bij nachos. Je kunt ook tomatenstukjes uit blik gebruiken in plaats van verse tomaten.Met de hoeveelheden in dit recept vul je 1 Weck tulpglas van 580 ml.
Servings 0
Ingrediënten
- 600 gr Tomaten
- 1 Ui
- 2 teentjes Knoflook
- 2 tl Azijn
- 2 tl Suiker
- 3 tl Cayennepeper
- 1 tl Paprikapoeder
Instructies
- Pel en versnipper de ui en knoflook.
- Verwijder het vruchtvlees van de tomaten en snijd de tomaten in blokjes. Houd het vruchtvlees apart.
- Bak de ui en knoflook op een laag vuur in wat olie tot de ui zacht is.
- Voeg paprikapoeder en cayennepeper toe en laat het nog 2 minuten fruiten.
- Voeg de tomatenblokjes en de helft van het vruchtvlees toe en laat de saus 5 minuten zachtjes koken.
- Voeg de azijn en suiker toe en roer goed door. Breng de saus aan de kook.
- Tip: Laat de saus langer inkoken voor een minder waterige saus.
- Vul gesteriliseerde weckpotten tot 1 cm onder de rand met de warme salsa. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.