Rammenas met wortelen
Servings 0
Ingrediënten
- 1 kg Rammenas
- 1 kg Wortelen
- 1 Rode peper
- 750 ml Azijn
- 750 ml Water
- 75 gr Suiker
- 2 el Zout
- 1 tl Peperkorrels
- 4 tl Gemberpoeder (djahe)
- 3 el Korianderpoeder (Ketoembar)
Instructies
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper. Snijd de rode peper in kleine stukjes.
- Schil de wortelen en de rammenas en snijd ze in julienne.
- Breng de azijn samen met het water, de suiker, het zout, de rode peper en alle kruiden aan de kook tot de suiker volledig opgelost is.
- Voeg de rammenas en de wortelen toe. Laat de groenten 5 minuten meekoken.
- Vul gesteriliseerde weckpotten tot 1 cm onder de rand met de gekookte rammenas en wortelen en vul aan met het kookvocht. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.