Perziken wecken
Servings 0
Ingrediënten
- 1,5 kg Perziken
- 1 l Water
- 500 gr Suiker
- 250 gr Bruine basterdsuiker
Instructies
- Kerf een klein kruisje aan de onderkant van de perziken. Dompel de perziken 15 seconden onder in kokend water en schrik ze daarna meteen onder koud stromend water af.
- Verwijder de schil van de perziken. Snijd de perziken doormidden en verwijder de pitten.
- Breng het water samen met de suiker aan de kook tot de suiker volledig opgelost is. Kook de perziken 1 minuut in het suikerwater.
- Vul gesteriliseerde weckpotten met de perziken. Vul de weckpotten zo hoog mogelijk verder aan met het suikerwater.
- Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.