Peren in port
Servings 0
Ingrediënten
- 1,5 kg Peren
- 700 ml Port
- 350 gr Suiker
- 1 tl Kaneelpoeder
- 50 ml Citroensap
- 1 Kaneelstokje
- Kruidnagels
Instructies
- Schil de peren en verwijder de klokhuizen. Snijd de peren in vieren.
- Meng de port met het citroensap en de suiker. Breng dit aan de kook en voeg het kaneelpoeder en het kaneelstokje toe. Voeg per peer 1 kruidnagel toe. Laat dit zachtjes koken tot de suiker opgelost is.
- Vul gesteriliseerde weckpotten met de stukken peer. Giet de siroop over de peren tot ze volledig onder staan. Vul de weckpotten tot 2 cm onder de rand.
- Weck de weckpotten gedurende 80 minuten op 100 graden.
- Laat de afgekoelde weckpotten 5 dagen op een koele, donkere plek rusten.