Knolseldersoep
Met de hoeveelheden in dit recept vul je 5 WECK Tulpglazen van 1 l.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 Knolselder
- 500 gr Wortelen
- 1 stengel Prei
- 1 Ui
- 4 l Water
- 8 Bouillonblokjes (groente)
Instructies
- Schil de knolselder en wortelen en snijd ze in kleine blokjes. Was de prei en snijd het in dunne ringen. Pel en versnipper de ui.
- Bak de ui in wat boter glazig. Voeg de blokjes knolselder toe en laat ze 3 minuten meebakken. Voeg het water en de bouillonblokjes toe. Breng de soep aan de kook en laat het 20 minuten koken.
- Mix de soep fijn.
- Voeg de wortelen en prei toe en laat de soep nog 5 minuten koken.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 1,5 cm onder de rand met de soep. Weck de weckpotten gedurende 90 minuten op 100 graden.
- Kook de soep nog 10 minuten voor gebruik!