Augurkenblokjes inmaken
Servings 0
Ingrediënten
- 10 Augurken
- 150 gr Suiker
- Zout
- 10 gr Inmaakkruiden
- 400 ml Water
- 200 ml Natuurazijn
Instructies
- Was de augurken. Gebruik een borstel om de stekeltjes op de augurken te verwijderen.
- Leg de augurken in zoutwater: meng per liter water 75 gr zout tot het volledig opgelost is. Laat de augurken 36 uur in het zoutwater rusten.
- Spoel de augurken onder koud water goed af.
- Snijd de augurken in kleine blokjes.
- Meng de azijn, het water en de suiker in een kookpot en breng het aan de kook. Voeg de inmaakkruiden toe. Laat het mengsel 5 minuten koken tot de suiker volledig opgelost is.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de augurken en duw ze goed aan. Giet het hete azijnmengsel in de jampotten tot de augurken volledig onderstaan. Zet de jampotten op de kop en laat het volledig afkoelen.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 0,5 cm onder de rand met de augurken. Giet het hete azijnmengsel in de weckpotten tot de augurken volledig onderstaan. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.
- Laat de ingemaakte augurken minstens 2 maanden rusten voor gebruik.