Zoetzure pompoen
De pompoenen zijn lekker als bijgerecht bij de warme maaltijd.
Servings 0
Ingrediënten
- 2 kg Pompoen
- 50 cl Azijn
- 1 l Water
- 1 kg Suiker
- 1 Kaneelstokje
- Zout
Instructies
- Schil en snijd de pompoen in blokjes van 1 cm.
- Breng het water aan de kook en voeg de suiker, het azijn en een snufje zout toe.
- Voeg de pompoenblokjes en het kaneelstokje toe aan het kokend water. Kook ze enigszins gaar maar let op dat ze niet te zacht worden.
- Giet de pompoenblokjes af en serveer warm. (Dit recept wecken? Sla deze stap dan over.)
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten met de pompoenblokjes. Duw goed aan en vul de potten verder tot 0,5 cm onder de rand aan met het kookwater. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.