Wortel-pastinaaksoep
Een smakelijke en voedzame keuze voor elke moment van de week: wortel-pastinaaksoep.
Het fijne aan dit recept is dat het heel eenvoudig is en je maar een paar ingrediënten nodig hebt om een smaakvolle soep op tafel te zetten.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 liter water
- 2 kleine uien
- 3 Bouillonblokje (groentebouillon)
- 250 gram Wortelen
- 250 gram Pastinaak
Instructies
- Reinig en was alle groeten. Doe alle ingrediënten in een grote pan en kruid met peper en zout.
- Breng de soep aan de kook. Blijf roeren totdat de bouillonblokjes opgelost zijn. Kook de groenten voor 20 à 25 minuten. Neem de pan van het vuur en mix de soep fijn met een staafmixer.
- Doe de soep in de gesteriliseerde weckpotten. Vul tot 1,5 cm onder de rand. Weck de weckpotten in de inmaakketel gedurende 60 minuten op 100 graden. Voor het consumeren beslist nog 10 minuten koken.